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RUZHOU FOREIGN LANGUAGE SCHOOL

厚德致善  智慧致遠

回歸教育本質,快樂學習,健康成長,為學生終身幸福奠基;構建多元模式,經典啟蒙,生本課堂,給孩子美好未來領航。

膳食科

負責學校食堂的管理工作;負責師生飲食供應及飲食衛生安全,監督學校食品衛生安全工作;完成學校下達的目標管理任務;按學校財務要求提供各種數據及報表;做好臨時工聘用及管理工作;加強與衛生防疫部門的聯系,確保食品衛生、防火及其它安全;負責科室餐飲設施、消防設施設備等的管理


膳食科工作職責

1、制定各類人員工作規范、操作規程、各項規章制度,并認真檢查落實。

2、負責食品衛生安全管理工作,認真做好食品采購、加工、儲藏、出售關和餐具、用具消毒關,確保食品和用具衛生安全,做好食堂安全生產、安全防范工作,防止食物中毒。

3、負責各教職工和零伙食堂的伙食質量,搞好花色品種、服務態度、成本核算、食品安全、營養衛生等管理工作,降低伙食成本,提高飯菜質量,提升服務水平。

4、定時供應營養豐富、衛生、實惠的外賣食品,盡力滿足教職工的生活需要。

5、負責接待食堂的經營管理,加強學習研究,不斷提高接待服務水平。

6、認真聽取校伙管會和教職員工的意見建議,定期公布伙食經營情況,接受教職員工的檢查、監督。

7、嚴格編外用工的招聘管理和使用,做好員工崗培訓工作,不斷提高全體員工的職業技能和素質,穩定員工隊伍。

8、完成領導交辦的其他工作。


膳食科長工作職責

1、在主管校領導下,全面負責膳食工作。

2、制定本科室工作計劃,認真組織各承包戶負責人貫徹落實《食品安全法》,確保師生的食品衛生安全。

3、定期督查各食堂承包戶在采購、加工、銷售過程中的流程是否按國家教育部、國家衛生部對學校餐飲工作標準、政策、規定、要求、杜絕違章作業。

4、組織全體從業人員、不定期地進行培訓、學習、有效地提高全體餐廳從業人員的素質、更好地提高服務意識。

5、制定各項管理制度、從嚴管理監督制度、把一切事故苗頭消滅在萌芽狀態、確保膳食工作安全無事故。